烤生蚝

烤生蚝是沿海地区的特色小吃,由用木炭烹制的新鲜烤生蚝。烤生蚝的做法简单。只需将打开的牡蛎加入大蒜,生姜和其他调味品,然后将其直接放在火上烤,确保新鲜度。

名称 : 烤生蚝
分类 : 夜宵
创业方式 :
投资金额 :

一、学习种类: ​

烤生蚝

二、主要食材:

主料:生蚝
调料:酱油、辣椒粉、盐、味精、麻油、烤香料(孜然粉)。

三、操作步骤:

1:生蚝挑选  
在第一步中,主系统学习如何选择生蚝 。这里的重点是学习生蚝的选择方法和技巧。
2:生蚝处理  
第二步,主系统学习如何处理生蚝 。在这里,我们将重点学习如何打开生蚝 ,技能和清洁。
3:红油制作  
第三步,主要学习如何使用食用油,辣椒粉,葱姜蒜,各种中草药和其他成分,以生产特殊的红色油烤生蚝制度。在这里,我们将重点学习有关火灾的方法,时间和控制。
4:蒜蓉酱制作  
第四步,主要系统是学习如何使用混合油,大蒜,生姜和油等成分制作烤生蚝的特殊蒜泥。在这里,我们将重点关注生产方法和技术的学习。
5:烤制生蚝  
第五步,主要系统学习如何使用碳火来制作生蚝。在这里,我们将重点研究牡蛎的烘焙技术,技术,时间,加热控制和调味。

四、课程安排:

1、对炭烧生蚝的理论进行系统的讲述;
2、对炭烧生蚝原料的选购进行讲解;
3、炭烧生蚝食材的预加工方法,提升效率;
4、炭烧生蚝制作过程的基本标准有哪些;
5、炭烧生蚝制作的工艺步骤详细讲解;
6、开炭烧生蚝店的时候,经营定价有哪些原则;
7、制作烤生蚝所需的调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,提高开店成功率。

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