木桶饭

木桶米美味可口。它最初是引入的一种非常东方化的烹饪烹饪方法,并逐渐流行起来。木桶饭不仅看起来很好,而且味道也非常美味。现在它已经成为中国美食中广泛接受的主食。

名称 : 木桶饭
分类 : 快餐
创业方式 :
投资金额 :

一、学习种类: ​

酸辣土豆丝、手撕包菜、西红柿炒蛋、酸豆角肉末、剁椒鱼头、攸县香干、四季豆炒肉、酸菜肉末、酸辣鸡杂、啤酒鸭、鱼香茄子、麻婆豆腐、油豆腐肉片饭、雪里红肉末、菜心、农家小炒肉、红烧日本豆腐、湘西外婆菜、红烧鱼块、回锅肉、青豆玉米炒虾仁、宫保鸡丁、爆炒猪肝、蒜台腊肉、红烧肚片、荷兰豆炒腊肠、香菇滑鸡、酸辣腰花、干锅大肠、小炒牛肉、梅菜扣肉。

二、主要食材:

土豆丝、包菜、西红柿、蛋、酸豆角、肉末、剁椒鱼头、香干、四季豆、酸菜、鸡杂、鸭、茄子、豆腐、鱼等

三、操作步骤:

1:学习购买相关厨房用品。
2:学习用蒸桶蒸饭。
3:学习刀工、火候、抛锅等基本技能。
4:学习如何混合菜肴,如何切割每道菜,如何切割主菜,如何处理它,如何配合其他成分。
5:学习用蒸米饭炒30道菜烹饪和地道的木桶。每道菜都会让学生亲自操作两三次。

四、课程安排:

1.木桶大米的商业设备和商业模式。
2.各种原料和肉类加工方法。
3.木桶米饭煎炸技术。
4.米饭特殊加工各种餐食。
5.学生练习制作各种桶装米饭。
6.投资预算分析和管理方法。

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