凉面

凉面,又称过水面,俗称冷淘,起源于唐代,是指吃凉面条,主要成分是面条、蔬菜,配料有辣椒油、盐、味精等,但凉面因地而异,所以做法和配料也不同。

名称 : 凉面
分类 : 粉面
创业方式 :
投资金额 :

一、凉面培训项目介绍

  凉面,又称“过水面”,俗称“冷淘”,起源于唐代,是指吃凉面条,主要成分是面条、蔬菜,配料有辣椒油、盐、味精等,但凉面因地而异,所以做法和配料也不同。凉面是一种百搭的产品,它可与小面条一起出售、酸辣粉、火锅米粉等一起卖。

二、凉面培训内容

  1.凉面面条的选择。
  2.煮凉面的面条。
  3.制作凉面所需红油。
  4.凉面配料的制备。
  5.凉面面条的准备。
  6.凉面成本控制。

三、凉面市场

  在华南地区,凉粉是由冰粉草和米制成的。它可以作为解渴产品,如广式凉粉、江西凉粉。在西北地区,它是用米饭做成的大豆、或各种土豆淀粉,如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉。凉面,也称凉面。

       世界上很多地方都有凉面。它们可以全年销售。酷皮、凉面、凉粉:光滑、酷辣、酷、投资小、市场大、四季都可以卖、从无淡季、致富发家的创业好项目!

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